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| 画像をクリックすると大きくなるよ^^ |
| 分類 |
パン |
| 作成時間 |
2時間30分
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| 材料 |
強力粉 １００ｇ
ドライイースト ４ｇ
バター ８ｇ
砂糖 ９ｇ
牛乳 ７６ｇ
塩 １ｇ
△ 板チョコ 適量 |
| レシピ |
１.牛乳を人肌に温める。
２.強力粉、塩をボールに加える。
３.２にドライイースト、砂糖を加える。
４.３に牛乳を加え、箸で混ぜる。
５.ある程度混ざったら、手でコネる。
６.まとまってきたら、バターを加える。
７.つやが出るまで２０分くらいコネる。
８.コネ終わったら、綺麗に丸める。
９.ボールに薄く油をひく。
１０.９のボールに生地をいれる。
１１.３０度で約２倍位になるまで１次醗酵
１２.発酵具合を確認
１３.発酵完了後、適当な大きさに分ける。
１４.１３を丸めて、ラップをして１０分休憩
１５.１４の生地適当な大きさに伸ばす。
１６.チョコくるむように、成形する。
１７.４０度で４０分２次発酵
１８.発酵完了後、水溶き卵を塗る。
１９.オーブンを２００度に温める。
２０.予熱したオーブンで１０〜１２分焼く。
２１.焼きあがったら完成＼(^o^)／ |
| 備考 |
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| 登録日 |
2008/12/14
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